רמת 1: מתחילים מוחלטים
Cookery School at Little Portland Street
מידע מפתח
מיקום הקמפוס
London, הממלכה המאוחדת
שפות
אנגלית
פורמט לימוד
בקמפוס
מֶשֶׁך
בקש מידע
לִפְסוֹעַ
משרה חלקית
שכר לימוד
בקש מידע
מועד אחרון להגשת בקשה
בקש מידע
תאריך ההתחלה המוקדם ביותר
בקש מידע
מלגות
חקור הזדמנויות למלגות כדי לעזור במימון הלימודים שלך
מבוא
כמובן המתחילים מוחלטים שלנו פועל בערב אחד בשבוע במשך שישה שבועות. אם ברצונך גרסה אינטנסיבית יותר של קורס זה, אנו מציעים גם מוחלטים מתחילים אינטנסיביים, אשר פועל באופן אינטנסיבי על פני שלושה ימים.
קורסי הבישול שלנו למתחילים ייקחו אתכם מטירון לטבח בבית טוב וילמדו אותך את הכישורים שאתה צריך לבשל בביטחון. במהלך 6 המפגשים של קורס זה ילמד אותך איך לבשל מגוון רחב של סגנונות שונים של מזון ולתת לך רפרטואר גדול של מתכונים וטכניקות לשימוש בכל יום. בסוף כל שיעור אתה לשבת ולנסות כל מה שאתה עשית, כמו גם סיכום מתכונים עם השפים.
מושב 1 - מרקים ולחם
למד לעשות כמה מרקים טעימים. ברגע שאתה יכול לעשות מרק אחד, האפשרויות הן אינסופיות. טעים ומזין, מרקים הם המזון אולטימטיבי הנוחות וגדול כדי להלהיב לארוחת צהריים פשוטות או המתנע ארוחת ערב חגיגי. מרק מינסטרונה, בורשט, אפונה ירוקה ונענע מרק, מרק פטריות, מרק עגבניות מתובלות בעשבי מרפא, Vichyoisse ומרק דלעת כולם בתפריט. אנחנו גם אראה לך איך לעשות לחם אסם.
מושב 2 - נזידים
אתה תהיה מופתע כמה מנות מבוסס על העיקרון של תבשיל בסיסי. תוכל ללמוד כיצד לעשות בולונז קלאסי, טאג'ין כבש, עוף Cacciatore, בשר בקר בורגיניון וראגו שעועית מעורב.
מפגש 3 - צלי
ברגע שיש לך שליטה צלויה קלאסי, ימי ראשון שלך לעולם לא יהיו אותו הדבר! עוף פריך צלוי, בשר כבש צלוי בעשבי תיבול, צלי בקר מסורתי, ירקות שורש צלוי ותפוחי אדמה צלויים שלמות יהיו כולם בתפריט.
מפגש 4 - ממתקים
למד כיצד לבצע בראוניס שוקולד המושלם, עוגת ספוג בסיסית, מקצפות מיני, קראמבל תפוחים ועוגיות חמאה מתובלת טעימות. הכנת קינוחים טעימים כל כך הרבה יותר קלה ממה שחושב ווואו אתה יכול החברים שלך עם כישורי האפייה החדשים שלך!
מפגש 5 - דגים וליווי
לא להיות מאוים על ידי בישול דגים שוב. בהקדמה זו לדגים, תוכל ללמוד כיצד להפוך את דג סול בגריל ורוטב בתולה, goujons ורוטב טרטר, דגים מאודים ורוטב פטרוזיליה, מחית תפוחי אדמה וdauphinoise, פאטה מקרל ומרק דגים פשוט עם סרטנים וצדפות.
מושב 6 - סלטים, רטבים וירקות
סלטים ורטבים טעימים יהפכו לחלק מהרפרטואר שלך. למד כיצד לבצע חבישות טעימות - בלסמי, חרדל, אסיה ועשבי תיבול. תוכל גם ללמוד איך לעשות סלט סלט תפוח אדמה, גרגיר הנחלים, אגס וסטילטון עם רוטב אגוזי מלך, סלט שעועית מעורב, חציל אפוי עם צ'ילי וכוסברה, סלט גזר מגורד, טבול וסלט מוצרלה ועגבניות ברוטב בזיליקום. גם ללמוד לבשל מגוון רחב של ירקות עונתיים.