תוכנית או קורס באפייה יכול להיות אופציה מצוינת עבור תלמידים אשר נלהבים על מאפים, קינוחים, ולחמים או רק רוצה ללמוד עוד על אפייה המדע מאחורי זה. זה עשוי לכלול טכניקות שונות, כמו גם בטיחות מזון וניהול מטבח קורסים.

צרפת היא כיום בין 20 מדינות הביצועים הטובות ביותר במונחים של הכלכלה עקב לימוד ההשכלה הגבוהה שלהם מצוין מוכוונת תוצאות. רוב הקורסים באוניברסיטאות מוצעים בשפה הצרפתית. בצרפת יש 60 ציבורית ו -100 האוניברסיטאות פרטיות.

קורסים אקדמיים שיעורים מועברים על ידי מדריכים מוסמכים, שנועדו לשפר את הידע של המשתתף של אזור או הכשרה יינתן בדיסציפלינה מסוימת. קורסים להשתנות באופן רחב במונחים של אורך, גודל, תוכן ומשך.