ניהול מסעדות - AAS
Suny Broome Community College
מידע מפתח
מיקום הקמפוס
Binghamton, ארצות הברית
שפות
אנגלית
פורמט לימוד
בקש מידע
מֶשֶׁך
בקש מידע
לִפְסוֹעַ
בקש מידע
שכר לימוד
בקש מידע
מועד אחרון להגשת בקשה
בקש מידע
תאריך ההתחלה המוקדם ביותר
Sep 2024
מלגות
חקור הזדמנויות למלגות כדי לעזור במימון הלימודים שלך
מבוא
חלמתם להחזיק מסעדה משלכם, מיקרו מבשלת בירה או אולי משאית אוכל? אולי רצית לעבוד כמנהלת או כמנהל לקונספטים של האוכל המתפתח והולך ומתרחב עם נוכחות לאומית או בינלאומית. עסק המסעדות מייצג מכירות של יותר מ- 800 מיליארד דולר בארצות הברית בלבד, לא כולל השפעתו הכלכלית הגלובלית העצומה על הבמה הבינלאומית.
תואר AAS בניהול המסעדות יפנה את כישוריך העסקיים בשיווק, משאבי אנוש, תכנון, תקצוב, בקרת עלויות, הנהלת חשבונות, משפטים ומנהיגות משרתים. תחת הדרכתם של אנשי חינוך מקצועיים מיומנים בעלי תארים מתקדמים, אישורים וניסיון בעולם האמיתי, תלמדו את הפעילות הפנימית של פעולות שירות המזון, בר, משקאות, והפקה קולינרית, ניהול אירועים ומנהיגות משרתים.
סטודנטים מקבלים אישורים ב:
- TIPs® שירות ומוכר אחראי
- ServSafe® מנהל בטיחות מזון
- אילוף אלרגן מטעם NRAEF
- הסמכת החייאה תואמת AHA
הערות התוכנית
אפשרויות הקריירה כוללות: יזם מסעדה, מיקרו-בירה, מנהל מזון ומשקאות, נציג מכירות מזון או משקאות, מפיץ משקאות, מנהל מטבחים, קייטרינג או דייל יין, למעט כמה אפשרויות. חלק מהמעסיקים המקומיים שלנו הם: הקולוניאל, דוס ריוס קנטינה, קזינו טיוגה דאונס, מסורות בגלין, קברן טופ טופ, מספר 5, בית הקפה והטרקלין הכלב האבוד, מסעדת נ.ב., בורגר בימי שני, מקדונלד'ס, מסעדת אאוטבק, לובסטר אדום , Olive Garden, Subway, Texas Roadhouse, Chiles, כמו גם ארגוני שירות מזון תעשייתי כמו לורדס ובתי חולים UHS.
- ניתן להתחיל בתכנית בסמסטרי הסתיו, האביב או הקיץ
- ניתן להשלים את התוכנית במשרה מלאה או במשרה חלקית
- הכנה מומלצת למתמטיקה: שנה של אלגברה משולבת או שווה ערך
- חלק מהקורסים מוצעים ברשת; כל הקורסים מוצעים בפורמט מעורבב
- הסטודנטים משפרים את הרישום שלהם באמצעות שתיים (2) סטאז 'נדרש המספקות ניסיון בעבודה מיושמת באתרי התעשייה המקומית, הלאומית ואפילו הבינלאומית, לפי בחירתם.