יסודות אומנות קונדיטוריה צרפתית

קורס שמיועד למי שחובב אומנויות קונדיטוריה צרפתיות וקינוחים אופנתיים. בהדרכת מומחים, תועבר למסע מתוק לגלות מרקמים, טעמים וטכניקות ייחודיות, כמו גם את סודות המאפה הצרפתי.

עם תיאוריה יישומית הפרושה לאורך התוכנית, בנוסף טיול שטח ומפגשים המוקדשים לעיצוב וצילום, תוכלו לרכוש את הכישורים להכין ולהראות את המאפים שלכם.

הזדמנויות בעבודה ובקריירה:

• יזם
• קונדיטור
• עיצוב קונדיטוריה
• ייצור מעבדות
• קייטרינג

מבנה התוכנית:

טכניקות יסוד לאומנויות קונדיטוריה: ארבעה שבועות

לחם ווינה-בית: שבוע

שוקולד וכניסה: 2 שבועות

קינוחי מסעדה: שבוע

משך: אימונים אינטנסיביים למשך חודשיים

תאריכים:

6 ביולי, 2020 - 28 באוגוסט, 2020/1 במרץ, 2021 -23 באפריל, 2021