חבר למדעים בניהול בתי מלון / מסעדה

תוצאות למידה בתכנית:

עם השלמת תכנית זו, תלמידים יפגינו מיומנויות וידע הנדרשים בתחום של ניהול מסעדה כולל: בישול מקצועי, שיטות תברואה, רכש מוסדי, פעולות משקות וברות, משתה ולהצגת קייטרינג, ועקרונות ניהול עבור אנשי שירות מזון.

תעודה זו מקנה לסטודנטים בהכנה המקצועית הנדרשת כדי לענות על מגמות דרישות החדשות של ניהול בתעשיית שירות מזון. קורסי הסמכה להתמקד יסודות הפעלת מוסד שירותי מזון, תוך שימת דגש אנשי פיקוח, רכש, פיתוח תפריט, בקרת עלויות, ושירות משקה, כמו גם היבטים אחרים של ניהול.

סטודנטים המעוניינים רודף תואר ראשון, צריך להיפגש עם יועץ אקדמי ו / או העברת לדון בדרישות ההעברה.