ניהול מזון ומשקאות

חדדו את הכישרונות הטבעיים שלכם בכדי להתמודד עם כל מה שנזרק עליכם - לפעמים פשוטו כמשמעו - בקריירה המהירה והמהנה של ניהול מזון ומשקאות. אתה תהיה מוכן לקריירה מצליחה כמנהל מסעדות, מפקח שירותי אוכל, מנהל קייטרינג או כל תפקיד אחר בענף האירוח.

מה אלמד על ניהול מזון ומשקאות?

Johnson County Community College , ניהול מזון ומשקאות הוא מסלול לתואר בתכנית ניהול אירוח שלנו. במהלך הקורסים שלנו לניהול מזון ומשקאות, תוכלו לרכוש מיומנויות יקרות ערך לסביבת עבודה פעילה.

תוך 68 שעות אשראי תלמד:

טכניקות לפיקוח בהצלחה על צוות וניהול משאבי אנוש

אסטרטגיות חשבונאות, בקרת עלויות תפעוליות ורווחיות בענף האירוח

חוקים ותקנות הקשורים להפעלת שירות מזון בטוח וסניטרי

בקרות רכש, רכישה ומלאי

תכנון שירותי מזון כולל מיקום ציוד, חשמל, מים וקירור, פינוי פסולת, ניהול אנרגיה וקיימות

מיומנויות חזקות בבישול מקצועי, אפייה והכנת אוכל

תזונה ותכנון ארוחות בריאות

שיווק ועיצוב תפריטים

אתה יכול גם לבחור מתוך בחירות שונות, כולל טיפול בתזונה, קייטרינג וספרדית לניהול אירוח.

לאחר השלמת ארבעה סמסטרים של קורסים, תזכה בתואר עמית למדע יישומי בניהול מזון ומשקאות. עם תואר זה, תהיה מוכן לתפקיד פיקוח או מנהל בכניסה.