תעודה באפייה וחבילה
Arizona Culinary Institute
מידע מפתח
מיקום הקמפוס
Scottsdale, ארצות הברית
שפות
בקש מידע
פורמט לימוד
בקש מידע
מֶשֶׁך
בקש מידע
לִפְסוֹעַ
בקש מידע
שכר לימוד
בקש מידע
מועד אחרון להגשת בקשה
בקש מידע
תאריך ההתחלה המוקדם ביותר
Sep 2023
מלגות
חקור הזדמנויות למלגות כדי לעזור במימון הלימודים שלך
מבוא
התלמידים מקבלים היכרות יסודית עם הכישורים, הטכניקות, המושגים והתיאוריות הבסיסיות הכרוכות בבישול מקצועי. ניתן דגש לתורת הבישול הצרפתית הקלאסית כולל עקרונות Escoffier. מכוסה עגלת עוגות, רטבי אם, רטבים קטנים ומגוון טכניקות הכנה מסורתיות ומודרניות. התלמידים נלמדים כישורי סכין וטיפול נאותים, כמו גם בטיחות ותברואה. השיעור הוא תיאורטי ומעשי.