תוכנית או קורס באפייה יכול להיות אופציה מצוינת עבור תלמידים אשר נלהבים על מאפים, קינוחים, ולחמים או רק רוצה ללמוד עוד על אפייה המדע מאחורי זה. זה עשוי לכלול טכניקות שונות, כמו גם בטיחות מזון וניהול מטבח קורסים.

תעודה מהווה יעד חינוכי עבור תלמידים רבים שרוצים לשפר את הנראות שלהם בקרב מועמדים לעבודה אגרסיביים. תעודות עשויות לעזור לספק לתלמידי מיומנויות גדלות וניסיון מספר דיסציפלינות מגוונות, כגון עסקים, מימון, אירוח, מנהיגות, וניהול.

למידה במשרה חלקית מאפשרת לקבל תואר או הסמכה גם אם לא ניתן ללמוד בבית הספר במשרה מלאה. אפשר ללמוד בקצב שלו, לצבור בהדרגה נקודות זכות שנחשבות לקראת ההסמכה הסופית.