המחקר של התכונות של מזון נכלל בלימודי מזון ומשקאות. איפה אוכל מגיע, איך אוכל ומשקאות מיוצרים, ואיך פריטים אלה להוביל, לאחסן ויאכלו כולם בחנו במחקרים אלה.

תוכניות רבות תואר דורשים התלמידים להיות בקיאים בקריאה, כתיבה, הקשבה ודיבור. אלה חסרים מיומנויות אלה יכולים לקחת מסלול מסלול לתואר ראשון שבו הם יכולים לרכוש משביע רצון שליטה בשפה האנגלית.