תעודה לאמנויות אפייה ומאפה (BAKE)
Georgian College
מידע מפתח
תבחר מיקום
מיקום הקמפוס
Barrie, קנדה
שפות
אנגלית
פורמט לימוד
בקמפוס
מֶשֶׁך
1 שָׁנָה
לִפְסוֹעַ
זמן מלא
שכר לימוד
CAD 9,536 / per semester *
מועד אחרון להגשת בקשה
בקש מידע
תאריך ההתחלה המוקדם ביותר
Aug 2024
* סכום שכר לימוד בינלאומי משוער ושכר נלווה, לשנת לימודים. עיין בקישור http://www.georgiancollege.ca/finance-and-fees/tuition-and-ancillary-fees/ למידע נוסף.
מבוא
התחל את הקריירה שלך כאופה או קונדיטור! באמצעות הדרכה מעשית, התלמידים ילמדו שיטות אפייה מסורתיות ועכשוויות, יסודות המאפה, קישוט עוגות וציפוי קינוחים עכשווי. באמצעות הרצאות בכיתה לומדים התלמידים תורת אפייה, תזונה, חישובי מסחר, תברואה, בטיחות מזון ומושגים עסקיים לתמיכה במיומנויות המשמשות בתפעול היומי של מאפייה. באמצעות מגמות בתעשייה העולמית, הבוגרים מוכנים לחשוב, לחדש וליישם באופן ביקורתי את כישורי הניהול העסקי להצלחת קריירה לכל החיים כאיש מקצוע בכל תחומי תעשיית שירותי המזון או כיזמים.
למה ללמוד אומנויות אפייה ומאפה בגרוזינית?
מקומות תעסוקה
- ענו על הביקוש הנוכחי בשוק העבודה לאנשי מקצוע קולינריים הקשורים לאומנות, אומנים ויצירתיות.
תכנית לימודים משולבת
- התנסה בהכשרה מעשית ופתח כישורים עסקיים כדי להכין אותך לעבודה בעסק מבוסס או לניהול משלך.
- קח קורסים מעשיים כגון קישוט עוגות, הרכבת מאפים, לחם וקינוחים, לצד קורסי תיאוריה כמו בריאות ובטיחות, הסמכה לתברואה, תזונה, בקרת מלאי ועוד.
דגש על המקומי
- השתמש במוצרים מקומיים בעבודתך.
סגל
- למד מאנשי מקצוע ושפים עטורי פרסים ושפים שהם מהטובים בתחומם.
- הסגל שלנו זכה בפרס הצטיינות הוראה לחינוך על -תיכוני באונטריו.
קבלה
מלגות ומימון
פרסים, מלגות ומלגות
השכלה על-תיכונית היא השקעה בעתיד שלך. אנו יודעים שלסטודנטים רבים קשה להסתדר, וזו הסיבה שאנו מציעים כל כך הרבה אפשרויות שיעזרו לך לשלם בדרך לסיום הלימודים.
גיאורגיאן מציעה פרסים, מלגות ומלגות לסטודנטים מכל תחומי החיים - מקומיים, בינלאומיים וילידים, במשרה מלאה וחלקית, שנים ראשונות, בוגרים קרובים וכל מי שביניהם. אתה יכול להרשות לעצמך את זה!
תכנית לימודים
סמסטר 1
קורסי התוכנית
- BAKE 1000 חומרי אפייה וטכנולוגיית ציוד
- BAKE 1001 נוסחאות בייקר וניהול חנות האפייה
- BAKE 1002 ייצור אפייה בסיסי
- BAKE 1003 ייצור מאפים בסיסיים
- ENTR 1002 מבוא ליזמות
- SANI 1000 בסיסי שירות מזון בטיחות והסמכה
קורס תקשורת
- בחר קורס אחד מרשימת התקשורת במהלך ההרשמה.
קורס חינוך כללי
- בחר קורס אחד מרשימת ההשכלה הכללית במהלך ההרשמה.
סמסטר ב '
קורסי התוכנית
- BAKE 1004 מדעי האפייה ובטיחות המזון
- BAKE 1005 תזונה ושיטות עבודה עסקיות
- BAKE 1006 ייצור אפייה מתקדם
- ייצור מאפים מתקדם BAKE 1007
- ENTR 2003 תפעול עסקים קטנים
- SANI 1001 מתקדם שירותי מזון בטיחות והסמכה
קורס תקשורת
- בחר קורס אחד מרשימת התקשורת במהלך ההרשמה.
קורס חינוך כללי
- בחר קורס אחד מרשימת ההשכלה הכללית במהלך ההרשמה.
שכר לימוד בתוכנית
אפשרויות קריירה
תעודת אומנויות האפייה והקונדיטוריה שלך מעניקה לך הזדמנויות קריירה רבות
בוגרים עשויים למצוא עבודה מקומית, פרובינציאלית, ארצית ובינלאומית כשף קונדיטור, מנהל מאפייה או אופה קמעונאי במגוון מסגרות, כולל מסעדות משובחות, מחלקות מאפים בבתי מלון, ספקי אפייה, חברות קייטרינג וחנויות קונדיטוריות בוטיק. בוגרים מוצאים תעסוקה גם כבעלי עסקים על ידי שילוב המיומנויות שלמדו עם רוח היזמות שלהם כדי לפתוח ולהפעיל עסק מצליח.