תעודה בכישורי אפייה
Centennial College
מידע מפתח
תבחר מיקום
מיקום הקמפוס
Online Canada
שפות
אנגלית
פורמט לימוד
בקמפוס
מֶשֶׁך
2 semesters
לִפְסוֹעַ
זמן מלא
שכר לימוד
CAD 16,539 *
מועד אחרון להגשת בקשה
בקש מידע
תאריך ההתחלה המוקדם ביותר
בקש מידע
* במשך 2 סמסטרים לסטודנטים בינלאומיים / שכר הטרחה כולל אגרות נלוות וביטוח בריאות לשנת הלימודים הראשונה
מבוא
- קוד תוכנית: 1810
- בית הספר: בית הספר לאירוח, תיירות ואמנות קולינרית
- תעודה: תעודת מכללת אונטריו
- סוג התוכנית: תכנית על-תיכונית
- אורך התוכנית: שנה/ 2 סמסטרים
- מיקום: קמפוס התקדמות
תוכנית כישורי האפייה תוכננה במיוחד כדי לענות על דרישות התעשייה לאופים מקצועיים. בין אם אתם שואפים לעבוד בחברה גדולה ובין אם אתם רוצים לעסוק באפייה משלכם, כישורי האפייה הבסיסיים שתלמדו בתכנית אמנות הקולינריה הזו יביאו אתכם לשם.
תוכלו לחדד את הכישורים שמעסיקים מחפשים Centennial College , הכוללות מעבדת אפייה מסחרית מיוחדת במינה, כמו גם בית קפה, מסעדה ומרכז אירועים. החל מכיסוי כישורי קישוט וגימור עדינים ועד טכניקות ייצור בכמויות גדולות, תוכנית זו תגרום לך להיות מוכן לעבודה בסיום הלימודים. כדי להגדיל עוד יותר את יכולת התעסוקה שלך, תעזוב את תוכנית כישורי האפייה עם אישורים חשובים בתעשייה כגון Smart Serve, Food Food Handlers ו- CPR.
תחום האפייה המסחרית הוא אחד הענפים הרחבים והדינאמיים ביותר בעולם, עם אפשרויות קריירה בלתי מוגבלות.
זוהי תוכנית ההכשרה והמודעות שלך
תוכנית זו כוללת הכשרה חדשנית בתעשייה והסמכת מודעות, It's Your Shift. ההסמכה תצייד אותך בידע חיוני ותספק משאבים שוטפים המתמקדים במניעת הטרדות מיניות ושיטות בטוחות להתערבות כעובדת או כמנהלת בחזית. זה יתמוך בך, כשאתה נכנס לתעשיית האירוח, להיות מנהיג במניעת הטרדות מיניות ויתרום לאבולוציה של סביבות עבודה בטוחות ומסבירות פנים.
התוכנית של Ocean Wise
בית הספר לאירוח, תיירות ואומנויות קולינריה ובית הקפה והמסעדה המקומי משתמשים במוצרי אוקיינוס וויז טעימים וידידותיים לאוקיינוס. Ocean Wise היא תוכנית שימור וחינוך העובדת עם שפים, מסעדות וספקי פירות ים כדי לעזור להם במיקור מקומי של פירות ים.
Feast On® הסמכה
Centennial College הפך למוסד האקדמי הראשון שזכה בהסמכת Feast On® על אספקת מוצרי מזון ומשקאות מקומיים המשמשים בתוכניות האקדמיות, כמו גם לפעולות שירות המזון החוויות-למידה של בית הספר. ברית התיירות הקולינרית הקימה את תכנית ההסמכה Feast On כדי לזהות עסקים המחויבים לרכוש מזון ומשקאות המיוצרים באונטריו ומיוצרים.
קבלה
תכנית לימודים
תוכנית מתאר
סמסטר 1 | סמסטר 2 |
|
|
תוצאת התוכנית
תוצאות למידה תעסוקתיות בתוכנית
תוצאות הלמידה המקצועיות של התוכנית מתארות מה בוגרי התוכנית הוכיחו שהם יכולים לעשות עם הידע והמיומנויות שהם השיגו במהלך לימודיהם. התוצאות קשורות קשר הדוק לצרכי מקום העבודה. באמצעות הערכה (למשל, משימות ומבחנים), הסטודנטים מאמתים את יכולתם לבצע תוצאות אמינות לפני סיום הלימודים.
- זהה את פעולתם ואת ההשפעות של מרכיבים זה על זה וחזה כיצד המוצר הסופי יושפע.
- בצע מתכונים לפתרון בעיות ופתרון בעיות.
- ביצוע טכניקות בסיסיות הכרוכות בייצור היומיומי של מאפייה וקונדיטוריה.
- להכיר ולהפיק מוצרי מאפה קלאסיים ומודרניים כאחד.
- יישם עקרונות ונהלי בטיחות מזון כפי שזוהו על ידי יחידת הבריאות המקומית.
- יישם עקרונות מתמטיים בסיסיים והמרות מתכונים, ניסוחי מאפייה ואחוזים.
- תרגול מיומנויות המשמשות בתפעול היומיומי של מאפייה, כולל בקרת עלויות, עלות מזון, אחוזים, עלות עבודה ובקרות מלאי.
אפשרויות קריירה
עיקרי התוכנית
- תוכנית מיומנויות האפייה מציגה את סוג ההזדמנויות ללמידה חווייתית שמכינות אותך למגוון תרחישים שאתה עלול להיתקל בהם בקריירה שלך.
- בקמפוס פרוגרס נמצאים מעבדות חיות מתקדמות הכוללות מעבדה שתוכננה במיוחד לאפייה מסחרית, מעבדות קולינריות, מסעדה, בית קפה ומרכז אירועים.
- החוויות המציאותיות והמעשיות בתוך ההיצע באמת מבדילות אותך מהמתחרים.
- בוגרי תכנית מיומנויות האפייה יכולים לעבור ישירות לשנה השנייה של התכנית לניהול אומנויות האפייה והקונדיטוריה.
תחזית קריירה
- אופה מסחרי
- בייקר הפקה
- עוגת דקורטור
- יצרן מזון
עדויות סטודנטים
English Language Requirements
אשר את מיומנותך באנגלית עם מבחן Duolingo אנגלית! ה-DET הוא מבחן אנגלית מקוון נוח, מהיר ובמחיר סביר המתקבל על ידי למעלה מ-4,000 אוניברסיטאות (כמו זו) ברחבי העולם.