ניהול קולינרי

סקירה כוללת

תברואה, בטיחות וציוד

תזונה בסיסית

תקשורת - בסיסי

חישובים - בסיסי

ניהול מטבח

תורת המזון - בסיסי

תאוריית האפייה

טכניקות קולינריות - בסיסיות

מבוא שף אישי

יצירת עסק למחשבים אישיים

מודל מינהל

תוכנית שיווק אסטרטגי

כלים וציוד

תכנון תפריט

בקרת עלויות המזון, המשקאות והעבודה

תקשורת - מתקדם

חישובים - מתקדם

תורת המזון - מתקדם

מאפה, קינוחים ותיאוריה קשורה

טכניקות קולינריות - מתקדמות

מטבח - א לה קארט

טכניקות אפייה

הכנת אוכל כמות

רכש

עבודה בבית הלקוח

מכירת שירות המחשבים האישיים

בטיחות ותברואה

טכניקות קולינריות למחשבים אישיים

מקורות הכנסה ומושגים אחרים למחשב האישי