אמנויות קולינריה של AAS
Ozarka College
מידע מפתח
מיקום הקמפוס
Melbourne, ארצות הברית
שפות
אנגלית
פורמט לימוד
בקמפוס
מֶשֶׁך
בקש מידע
לִפְסוֹעַ
בקש מידע
שכר לימוד
בקש מידע
מועד אחרון להגשת בקשה
בקש מידע
תאריך ההתחלה המוקדם ביותר
Sep 2023
מלגות
חקור הזדמנויות למלגות כדי לעזור במימון הלימודים שלך
מבוא
התוכנית לאמנויות קולינריה הינה תכנית לימודים לתואר שני במדעים שימושיים שתספק את הבסיס והלימוד המתמחה בתחום הקולינריה באמצעות ניסיון אקדמי, מעבדה ושטח. קורסי החינוך הכללי הנדרשים משפרים את החוויה. תוכנית זו מכינה את בוגריה לקריירה במסעדות, במועדונים, בבתי מלון, בקייטרינג ובשירות אוכל מוסדי. סטודנטים המעוניינים להיכנס לתכנית לאמנויות קולינריה חייבים להירשם Ozarka College כסטודנטים, להגיש את כל דרישות הקבלה ולתאם פגישה עם יועצי התוכנית לראיון ולדון בדרישות ובכניסה לתכנית. לאחר שהתלמידים נפגשו עם יועצי התוכנית, הם נקבעו לשיעורים בכפוף למרחב בתכנית. סטודנטים ישתתפו בקמפוס במלבורן ועליהם להשתתף בפעילויות קולינריות נדרשות.
תוצאות
עם סיום התואר לאמנויות קולינריה, הבוגר:
להפגין שימוש מתאים בתקני התעשייה בתחום התברואה והבטיחות לפעולות שירות המזון.
נהל סטנדרטים של מקצועיות, כולל התנהגות אתית, תקשורת וקודי טיפוח הנדרשים לענף.
הכן מוצרי מזון איכותיים תוך שימוש במרכיבים וציוד מתאימים.
החל עקרונות תזונה וסחורה על תכנון תפריט, רכישה וייצור מזון.
בצע שירות לקוחות ופונקציות קייטרינג בחדר האוכל.
תקשורת נכונה ומדויקת גם בהודעות בכתב וגם בעל פה.
החל והשתמש נכון בחישובים מתמטיים בסיסיים.
הסטודנטים יעבדו שני סמסטרים בבית הקפה הקולינרי שלנו או במפעל מזון מסחרי חלופי שאושר על ידי מנהל תוכנית הקולינריה, ויצברו ניסיון בכל ההיבטים של ניהול מוסד מזון. סטודנטים גם צוברים ניסיון מעשי באמצעות מגוון פונקציות בקמפוס והתמחות של 2 אשראי שתתבצע בעסק קהילתי. סיום מוצלח של התוכנית יביא לסיום לימודי AAS באמנויות קולינריה וכקולינרי מוסמך באמצעות הפדרציה הקולינרית האמריקאית.