SIT40516 - תעודה IV בבישול מסחרי
Canterbury Business College
מידע מפתח
מיקום הקמפוס
Surry Hills, אוסטרליה
שפות
אנגלית
פורמט לימוד
בקש מידע
מֶשֶׁך
בקש מידע
לִפְסוֹעַ
בקש מידע
שכר לימוד
בקש מידע
מועד אחרון להגשת בקשה
בקש מידע
תאריך ההתחלה המוקדם ביותר
Jan 2024
מלגות
חקור הזדמנויות למלגות כדי לעזור במימון הלימודים שלך
מבוא
הסמכה זו משקפת את התפקיד של טבחים מסחריים שיש להם תפקיד מוביל או צוות מוביל במטבח. הם פועלים באופן עצמאי או עם הדרכה מוגבלת מאחרים להשתמש בשיקול דעת כדי לפתור בעיות שאינן שגרתיות.
קורס זה מחייב את התלמידים ללמוד למידה משולבת במקום העבודה, שם הם יצטרכו להפגין את היכולת להכין, לבשל ולהציג פריטי תפריט בבטחה והיגיינית למשך לפחות 60 תקופות שירות אוכל שלמות המכסה ארוחת בוקר, ארוחת ערב, צהריים ופונקציה מיוחדת בפרסומת. מטבח וסביבת שירות בסביבת מקום עבודה בפועל.
מומלץ לאנשים שנכנסים לתואר זה להחזיק בתואר / ים ברמה נמוכה יותר, כגון תעודה III בבישול מסחרי ו / או לצבור ניסיון בתעשייה לפני כניסתם לתואר.