קרא את התיאור הרשמי

מן האגדה קולינרית עטור הפרסים מגיעה דוקאס החינוך, הארגון הגלובלי המוביל של בתי ספר לקולינריה ובתי קפה, בהם תשוקה ומסירות לאמנות האירוח מדגישים היסטוריה עשירה של סטנדרטים יוצאי דופן שנוצרו במשך עשרות שנים של ניסיון וניסיון.


שנוסד ב -1999, דוקאס החינוך קובע את הסטנדרטים בתעשייה קולינרית ומאפה הגבוהים ביותר עם התוכניות החינוכיות handson המקיפים שלה מדגישות למידה מעשית של טכניקות עם דיוק, חדשנות וקפדן skillsbased מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה.


"אני תמיד השתדלתי להעביר החזון שלי של אמנות בישול ומאפה. אני חולק הידע שלי לכל האנשים מוכנים לחזק את כישוריהם עם מוטו אחת ויחידה: מצוינות בפועל "אלן דוקאס.

אקסלנס בפועל


שני קמפוסים כעת הוקמו בצרפת: d'היווצרות דה מרכז אלן דוקאס (CFAD), מתמחים בתחום הקולינארי ומאפה עבור מסעדה Patisserie Ecole Nationale סופרייר דה (ENSP), אשר כבר למעלה משלושים שנה, ספר ההפניה, בצרפת ומחוצה לה, עבור מאפים צרפתיים, מאפייה, שוקולד, ממתקים ואנשי מקצוע גלידה.


תוכניות המאפה שלנו המוצעים Ecole Nationale סופרייר דה Pâtisserie:

  • תואר ראשון באמנויות צרפתיות
  • מאפים צרפתיים
  • צרפתית שוקולד & קונדיטוריה אומנויות
  • אומנויות אפיה צרפתית
  • קמפוס מאפה צרפתי: הפעלות חורף & הקיץ
Pâtisserie Ecole Nationale סופרייר דה, שאטו דה Montbarnier
התוכניות מועברות ב:
  • אנגלית

מוסד לימודים זה גם מציע:

Diploma

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

לשדרג את הכישורים המקצועיים שלך ולרכוש טכניקות מאפה מודרניות ומודרניות באמצעות אימון אינטנסיבי של חודשיים. לחזק את הידע שלך על ידי מאסטרינג את השילוב הנכון של טעימות, מרק ... [+]

תמיד אהבת לעשות מאפים ורק התחלתי תוהה אם זה שינוי הקריירה שאתה מחפש?

לשדרג את הכישורים המקצועיים שלך לרכוש טכניקות מאפה מודרנית ומודרנית באמצעות אימון אינטנסיבי, חודשיים מתקדמים. לחזק את הידע שלך על ידי מאסטרינג השילוב הנכון של טעימות, מרקמים, וצורות ליצור מאפים באיכות גבוהה עם טכניקות משוכללות. השלם את ההכשרה שלך עם התמחות אופציונלית של חודש אחד בממסד צרפתי כדי ליישם את הידע שלך בסביבה אמיתית. נהנים משיטות הוראה מוכרות בעולם להגדרות קבוצתיות קטנות ושיעור גבוה של תרגול כדי למטב את ההוראה, להשיג למידה יעילה ולספק מעקב אישי.... [-]

צרפת יסינגו
מאי 2020
אנגלית
תכנית מלאה
3 חודשים
קמפוס
למידע נוסף באנגלית
Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

תמיד אהבת לעשות מאפים ותהית אם זה שינוי הקריירה שאתה מחפש? Ducasse חינוך נותן לך את ההזדמנות לקחת אינטנסיבית 7.5 חודש התוכנית כדי ללמוד את כל היסוד ואת טכניקות המורחבת של ... [+]

הורים את היסודות של מאפה צרפתי מסורתית עם הכשרה מקצועית אינטנסיבית 5.5 חודשים מקצועי. מ הקבלה של התוצרת לייצור, שימור, אריזה של מאפים ו viennoiseries, תוכלו ללמוד הורים טכניקות חיוני של אנשי מקצוע. הכשרה חודשית חובה בממסד צרפתי תשלים את האימון שלך כדי ליישם את הידע שלך בסביבת החיים האמיתיים. נהנים משיטות הוראה מוכרות בעולם להגדרות קבוצתיות קטנות ושיעור גבוה של תרגול כדי למטב את ההוראה, להשיג למידה יעילה ולספק מעקב אישי.... [-]

צרפת יסינגו
מארס 2020
אנגלית
תכנית מלאה
7 חודשים
קמפוס
למידע נוסף באנגלית

קורס

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

תוכנית אינטנסיבית של 2 חודשים כדי ללמוד את כל הטכניקות הבסיסיות והסודות של הלחם הצרפתי המסורתי ואת viennoiseries. ... [+]

מאסטר את יסודות המאפיה הצרפתית המסורתית באמצעות הכשרה מקצועית אינטנסיבית 2 חודשים. מתוך הכנת לחם משותף, מסורתי או מיוחד ליצירת וינואיסרים משוחררים או נפוחים, תלמד טכניקות חיוניות של אנשי מקצוע. השלם את ההכשרה שלך עם התמחות אופציונלית של חודש אחד בממסד צרפתי כדי ליישם את הידע שלך בסביבה אמיתית. תיהנה משיטות הוראה מוכרות בעולם להגדרות קבוצתיות קטנות ושיעור גבוה של תרגול כדי למטב את ההוראה, להשיג למידה יעילה ולספק מעקב אישי.... [-]

צרפת יסינגו
מאי 2020
אנגלית
תכנית מלאה
2 חודשים
קמפוס
למידע נוסף באנגלית
Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

האם תמיד רצית ללמוד את הסודות של מאפה צרפתי? Ducasse חינוך נותן לך את ההזדמנות לקחת אינטנסיבי 2-חודש התוכנית כדי ללמוד את כל הטכניקות הבסיסיות של צרפתית מאפה אמנויות. ... [+]

גלה ולמד את היסודות של מאפה צרפתי מסורתית באמצעות אימון מקצועי אינטנסיבי 2 חודשים. מן הכנת בצק בסיסי קרמים ליצירת קינוחים, תוכלו ללמוד את הטכניקות החיוניות של המקצוע. נהנים משיטות הוראה מוכרות בעולם להגדרות קבוצתיות קטנות ושיעור גבוה של תרגול כדי למטב את ההוראה, להשיג למידה יעילה ולספק מעקב אישי.

סוג המחלקה90% על הידייםתיאוריה של 10%מודוליםבצק בסיסי, בצק, טרטלים מאפה צ'ולבשל בצקבצק מאפהלחמים ו vienoiseriesשוקולדמודרני entremetsהכנת מזנון ובחינה סופיתמֶשֶׁך... [-]
צרפת יסינגו
מארס 2020
אנגלית
תכנית מלאה
2 חודשים
קמפוס
למידע נוסף באנגלית
Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

תוכנית אינטנסיבית של 2 חודשים כדי ללמוד את כל הטכניקות הבסיסיים ומורחבת של שוקולד ואמנות קונדיטוריה. ... [+]

הורים את יסודות השוקולד ואמנות קונדיטוריה באמצעות הכשרה מקצועית אינטנסיבית 2 חודשים. תוכלו ללמוד וליישם טכניקות חיוניות מקצועי לייצר שוקולד, קונדיטוריה, מאפים מבוססי שוקולד, יצירות אמנות. השלם את ההכשרה שלך עם התמחות אופציונלית של חודש אחד בממסד צרפתי כדי ליישם את הידע שלך בסביבה אמיתית. תיהנה משיטות הוראה מוכרות בעולם להגדרות קבוצתיות קטנות ושיעור גבוה של תרגול כדי למטב את ההוראה, להשיג למידה יעילה ולספק מעקב אישי.... [-]

צרפת יסינגו
מאי 2020
אנגלית
תכנית מלאה
2 חודשים
קמפוס
למידע נוסף באנגלית

Campus Insiders - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

כתובת מיקום
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
125, Allée du Château de Montbarnier

Yssingeaux, אוברן-רון-אלפ, 43200 FR