Culinary Institute of Barcelona

מבוא

קרא את התיאור הרשמי

המכון הקולינרי של ברסילון א 'מתוכנן כך שתהיה לכם חוויה ייחודית ובלתי ניתנת לחישוב על בסיס רב-תרבותיות, יצירתיות וחדשנות.

מטרת בית הספר היא ללמד אנשים לבנות את עתידם.

מכון שנועד להפוך מטבח

זהו הרעיון שבו שלושה מורים בברצלונה החלו לתכנן מה הוא עכשיו Culinary Institute of Barcelona , פרויקט חינוכי להכשרת אנשי מקצוע שיובילו את המטבחים והמסעדות של המאה ה -21.

הכשרה שונה עבור מקצוענים שאינם רוצים להיות זהים

אנו מודעים לכך שאנו חיים בעולם המתאפיין בתזוזה פרדיגמתית מתמדת, עולם הדורש סוג חדש של מקצוענים שיכולים לספק פתרונות בעלי ערך ושהטכנולוגיה, היצירתיות והחדשנות הם המפתח. מסיבה זו, יש לנו להתאים את מודל ההוראה בשימוש בעמק הסיליקון, מכה של הטכנולוגיה הדיגיטלית, כדי גסטרונומיה בינלאומית. זה עושה אותנו שונים.

חָזוֹן

אנו נולדים משינוי ואנו ממשיכים להשתנות ללא הפסקה. שינוי הוא שם נרדף לאבולוציה. וגם אימון יש לשרת את זה: לגדול ולהתפתח.

במשך שנים, החברה נוטה להיות אובססיבי לגבי overvaluing ידע. היא מתעקשת עד כדי תסכול בהפעלת לחץ על הצעירים בלימודיהם, מבלי לטפח את ערכיהם, מיומנויותיהם וגישותיהם. וזו טעות גדולה.

במרכזי הכשרה מסורתיים תלמידים אינם מוערכים על מה שהם טובים באמת, אלא על מה שהם מצפים לדעת. מיומנויות כגון דמיון, יצירתיות, רהוט ואפילו אינטליגנציה נענשים. הם לא מוטיבציה ולא מאומנים להיות חדשנים, אבל הם מאומנים מן העבר אל העבר, בלי לחשוב על העתיד.

ב CIB אנחנו מלמדים לשפר, לשאול, לדמיין, לחפש ולמצוא אפשרויות חדשות באמצעות האינטלקט שלנו, וזה לא בדיוק רציונלי מאוד אבל רגשית לחלוטין.

אנחנו מלמדים לעשות דברים יותר מאשר לדעת דברים. אנחנו מלמדים לאהוב ולשרוד, ולא לקבל את הקים. כי אנחנו יודעים שמה שקבע הוא חלוף ולעתים אף שגוי.

אנחנו אובססיביים בהליכי ההוראה שלנו, כדי שהצעירים שלנו יוכלו להתגבר על תרחישי השינוי, לעשות להם את שלהם ולדעת להסתגל לנסיבות החדשות בטבעיות מוחלטת. אנחנו מנסים ללמד לקבוע, לרדוף ולהשיג מטרות, לא לפחד לעשות טעויות. כי רק אלה שמוכנים לעשות טעויות מסוגלים לעשות דברים נפלאים.

לכן יצרנו CIB. לעשות זאת.

מודל הדרכה

אנו מבססים את המתודולוגיה שלנו על 6 צירים המאפשרים את היווצרותם של מנהיגים המסוגלים להתמודד בהצלחה עם האתגרים של המאה ה -21.

למידה המבוססת על אתגרים

מודל חינוכי:

הוא חושף את התלמידים לבעיות אמיתיות, מעדיף את פיתוח יכולות המנהיגות הטרנספורמטיבית שלהם ועושה אותם תחרותיים יותר בעולם של היום.

יוצר מוטיבציה ותחושת הישג.

זה מקשר את התלמיד עם הסביבה, כך ערך מוחשי נוצר.

הוא מציע חוויות מאתגרות המפתחות יזמות ותחושה אנושית.

זה אינטגרציה חווייתית, שיתופית וידע.

גְמִישׁוּת

לכן: גמישות היא מושג חי, פטנט בכל אחד מהמתקנים שלנו. לימוד מרחבים, פעילים ודינמיים שבהם התלמיד הוא המרכז. וכך:

הכיתות שלנו משתנות. עם כיסאות שאינם רק כיסאות, אלא מקום עבודה נייד נייד שמתאים למאפיינים של כל תלמיד וכל שיעור.

לכל התלמידים שלנו יש דיבור אינטליגנטי לתרגום פילוט, המאפשר להם לדבר וללמוד את השיעורים בשפת האם שלהם. ללא כבלים ולא סיבוכים.

יש גם זמן לתלמיד ולכיתה שלו לעבוד בשעות הפנאי שלהם.

מורים מעוררי השראה

אנו יודעים כי למרות שזה סיבה מלמדת, הוא למד מן הרגש. לכן כל אחד מהמורים שלנו:

לחיות בלהט את החוויה הפדגוגית, וזה מראה.

הוא מתעניין בסטודנט, מאתגר, מנחה ומחזק את התפתחותו.

היא בולטת כאקדמית ומנהיגה במשמעת שלה, היא חדשנית ומנצלת את הטכנולוגיה.

הוא משתתף באופן פעיל ורשמי בסביבתו המקצועית, העסקית, האקדמית והחברתית.

יש לה קשר הדוק עם התלמידים, היא דוגמה טובה והיא משאירה סימן עליהם.

חוויה בלתי נשכחת

התלמידים שלנו מבלים שנה אחת לפחות איתנו ובמהלך האימונים שלהם הם חיים:

קהילת למידה גלובלית, מגוונת ורב-תרבותית.

אקדמיים ומקצועיים בקמפוס ומחוצה לו.

פעילויות פיתוח סטודנטים המספקות מגוון של אתגרים ומעודדים פיתוח של כישורים.

אימון 360

אנחנו לא מרוצים להיות ספקי ידע, כל התלמידים שלנו מקבלים אימון 360 מעלות.

  • יֶדַע:
    טכנולוגית, מוצר ומניפולציה.
  • יכולות:
    לנהל עסקים, אנשים אחרים ואת עצמם.
  • עמדות:
    מנהיגות, חברתית ומקצועית.
  • אפשרויות:
    להכרה של הסביבה ושל עצמם.

כי זה כאשר אלה ארבעה מעגלים להתכנס כאשר ההצלחה מתרחשת.

נגישות ושקיפות

כל תקשורת מ CIB, מורים וסטודנטים, נגיש וזמין 24 שעות ביממה לאורך כל השנה.

  • הודעות מיידיות אישיות, לפי קבוצות כלליות.
  • ארכיון של קטעי וידאו, audios ומסמכים.
  • וידאו ושמע בזמן אמת.
  • זה קל, זה פייסבוק במקום העבודה.

מיקומים

ברצלונה

כתובת
Santander 49-51 08020 Barcelona Spain
08020 ברצלונה, קטלוניה, ספרד